Los días 14, 15 y 16 de junio familias cacaocultoras del Meta visitaron la regional del Magdalena Medio para conocer de los procesos que adelanta la Cooperativa Agroindustrial en el área operativa, administrativa y comercial en los municipios de Puerto Boyacá (Boyacá), Cimitarra (Santander), Landázuri (Santander), Bolívar (Santander) y Puerto Nare (Antioquia), viviendo la experiencia completa en los ámbitos donde la cooperativa tienen incidencia como son los puntos de compra, las centrales de beneficio de cacao en baba, las bodegas de almacenamiento del grano de cacao y la zona del área administrativa y operativa de la cooperativa.
Se llevaron a cabo mesas de dialogo sobre el mapa estratégico, la propuesta de valor y los procesos de innovación y tecnología que actualmente está implementando Río Grande en la región , permitiéndole a las organizaciones del Meta conocer de cerca los motivos que impulsaron a que los/as cacaocultores/as decidieran formar la cooperativa tales como la transmisión de información desde la parte administrativa a su base social, los procesos transparentes del manejo de los recursos de la cooperativa y el seguimiento riguroso al negocio del cacao.
De esta manera, se realizó una jornada de catación para análisis sensorial del cacao precedida por el lider de calidad de Socodevi, Hector Mejía, que nos permite conocer a fondo las bondades y características que tiene el grano del cacao, las mismas que son analizadas y a las que le apuesta la cooperativa. Para cerrar esta visita al Magdalena Medio, en la central de beneficio de cacao en baba «la esperanza» en la vereda Perdida Media del municipio de Cimitarra (Santander) se realizó un día de campo con las familias en el cual ahondaron en los procesos de fermentación, secado, almacenamiento y empaque que se desarrollan en la central, de manera trasversal con la perspectiva de género que impulsa la participación paritaria e inclusiva de mujeres y hombres en la cadena de valor del cacao.
